Chilli papričky umyte, odkrojte z nich stopky a následne ich aj so semienkami nahrubo nakrájajte.
Teraz si vo väčšej nepriľnavej panvici rozohrejte všetok slnečnicový olej, potom do panvice pridajte všetky ostatné ingrediencie (vrátane nakrájaných papričiek) a všetko nechajte zahievať 20 minút na miernom až strednom plameni. Počas zahrievania buďte ostražití a priebežne sa uisťujte, že sa korenie v oleji neprepáľuje – ak k tomu dôjde, znížte plameň.
Po uvedenej dobe panvicu odstavte a jej obsah nechajte úplne vychladnúť (môže to trvať až 1 hodinu).
Potom si pripravte misu, umiestnite do nej sito a do sita dajte bavlnenú utierku. Cez toto sito následne do misy preceďte celý obsah panvice a nechajte ho cez sito úplne odkvapkať.
Precedený olej prelejte z misy do uzatvárateľnej nádoby a skladujte ho v chladničke, kde vydrží až niekoľko mesiacov.
