Najprv si dajte predhrievať rúru na 210–215 °C a pripravte si zapekáciu nádobu o rozmeroch 30 cm × 25 cm.
Červenú papriku zbavte jadierok, nakrájajte na väčšie kusy a vložte do pripravenej zapekácej nádoby. Cibuľu ošúpte, spoločne s paradajkami ju nakrájajte na štvrtiny a pridajte k paprike do zapekácej nádoby. Cesnak ošúpte, nastrúhajte najemno a tiež vložte do zapekácej nádoby.
Nakoniec do nádoby pridajte sušené oregano, sušenú bazalku, repkový olej, soľ a korenie a všetko premiešajte. Nádobu presuňte do predhriatej rúry a zmes pečte 40–45 minút na 210–215 °C.
Medzitým si uvarte cestoviny: Vezmite si hrniec, nalejte do neho dostatočné množstvo vody na varenie cestovín, osoľte a na silnom plameni vodu priveďte k varu.
Akonáhle voda začne vrieť, vložte do nej cestoviny a varte ich 14–15 minút na silnom plameni. Po uvarení cestoviny scedíte.
Keď sa upečie zelenina, vyberte zapekáciu nádobu z rúry. Potom si pripravte vyššiu mixovaciu nádobu, presuňte do nej upečenú zeleninu, pridajte petržlenovú vňať a všetko rozmixujte dohladka tyčovým mixérom.
Vzniknuté pesto premiešajte s uvarenými cestovinami, výslednú zmes rozdeľte na 4 porcie a podávajte.
