Najprv si dajte variť cestoviny podľa pokynov na obale.
Kým sa cestoviny varia, pripravte si vyššiu mixovaciu nádobu a tyčový mixér. Do nádoby vložte bazalku, mandle, jogurt, soľ a korenie a všetko rozmixujte. Zmes nemusí byť úplne hladká. Hotový dresing prikryte potravinovou fóliou a vložte do chladničky dovtedy, kým sa neuvaria a nevychladnú cestoviny.
Uvarené cestoviny sceďte a ochlaďte pod tečúcou vodou. Potom si pripravte väčšiu misu, vložte do nej cestoviny, cherry paradajky, mozzarellu, baby špenát a dresing z chladničky a všetko premiešajte. Po premiešaní podávajte.
Hotový šalát môžete skladovať v chladničke, kde vydrží až 3 dni.
