Cesto na pizzu
Pridať k obľúbeným

Cesto na pizzu

95 min 15 min Jednoduché 4 kusy

Neverili by ste, aké jednoduché je pripraviť cesto na pizzu. Aby ste sa o tom mohli sami presvedčiť, máme pre vás tento šikovný recept. Potom už stačí pizzu dochutiť podľa toho, na čo máte práve chuť. Tak do toho!

Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus

  • 503 kcal
  • 19g bielkovín
  • 6g tukov
  • 66g sacharidov

Suroviny

Postup prípravy

Najprv si zmiešajte obe múky vo väčšej mise, kde neskôr budete miesiť cesto.

Následne si pripravte kvások. Do malej misky rozdrobte čerstvé droždie, prilejte cca 100 ml vlažnej vody, pridajte 3 lyžice zmiešaných múk a zamiešajte. Nechajte 15 minút kysnúť pri izbovej teplote.

Vykysnutý kvások potom pridajte do väčšej misy k múkam. Prilejte zvyšných 350 ml vody, 2 lyžice olivového oleja a 12 g soli. Mieste, kým sa všetky ingrediencie nespoja a nevznikne kompaktné cesto. Potom misu prikryte utierkou a nechajte cesto odpočívať pri izbovej teplote, kým sa jeho objem nezdvojnásobí (potrvá to cca 1 hodinu).

Pracovnú dosku si posypte 50 g múky. Vykysnuté cesto vyklopte na pomúčenú pracovnú dosku a rozdeľte na požadovaný počet dielov. Každý diel vyvaľkajte a natiahnite na tenkú placku. Uvedené množstvo ingrediencií vystačí na 4 menšie alebo 2 väčšie pizze.

Hotové cesto potrieť a posypte ľubovoľným toppingom a pizzu pečte v predhriatej rúre 10–15 minút pri 300 °C (alebo najvyššej možnej teplote), kým cesto nie je krásne zlatisté.

Po upečení pizzu vytiahnite z rúry a podávajte.