Najskôr si predhrejte rúru na 185–190 °C, pripravte si plech (30 cm × 40 cm) a vyložte ho pečiacim papierom.
Do väčšej misy vložte múku, 1 vajce, maslo a jogurt. Vypracujte hladké tuhé cesto a dajte ho aspoň na 10 minút odležať stranou pri izbovej teplote.
Medzitým si ošúpte jablká, odstráňte z nich jadrovníky a nahrubo ich nastrúhajte do väčšej misy. K jablkám ďalej pridajte škoricu, cukor, pudingový prášok a hrozienka a všetko premiešajte.
Pracovnú plochu si pomúčte a odležané cesto na ňu presuňte, rozvaľkajte na hrúbku 1 cm a na 1 jeho stranu naneste jablkovú zmes. Strany cesta potom prehnite smerom dovnútra, aby jablká nevypadli, a následne ich zabaľte do tvaru závinu.
Takto pripravený závin presuňte na pečiaci papier. V menšej miske rozšľahajte zostávajúce vajce a celý závin ním potrte. Plech následne vložte do predhriatej rúry a pečte 30–35 minút na 185–190 °C.
Po upečení vyberte z rúry a nechajte aspoň 1 hodinu vychladnúť. Potom závin nakrájajte na požadované porcie a podávajte.
