Jeme zdravo sa mení na Mandimu 🩵

Viac o Mandimu
Celozrnný naan
Pridať k obľúbeným

Celozrnný naan

127 min 12 min Jednoduché 4 porcie

Naan, chlebová placka, sa k nám dostala z Indie. Ochutnajte jej celozrnnú verziu so špaldovou múkou, ktorá jej dodá jemne orieškovú chuť a množstvo živín.

Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus

  • 463 kcal
  • 11g bielkovín
  • 16g tukov
  • 65g sacharidov

Suroviny

Postup prípravy

V hrnčeku zmiešame 150 ml horúcej vody, cukor a droždie. Prikryjeme utierkou a necháme vzísť kvások. Trvá to asi 10 minút.

Medzitým vo väčšej mise preosejeme múku. K múke pridáme 2 lyžice olivového oleja, 2 lyžice jogurtu, lyžičku soli a nakoniec kvások.

Vypracujeme cesto. Z cesta vytvoríme guľu a potrieme ju dvomi zvyšnými lyžicami olivového oleja. Cesto prikryjeme utierkou a necháme kysnúť na teplom mieste po dobu 60 − 90 minút.

Nakysnuté cesto prepracovávame cca 5 minút a rozdelíme ho na menšie guľôčky. Z každej guľôčky vytvarujeme na pomúčenej doske placku.

Placky ukladáme na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme pri 170 − 180 °C cca 12 minút.

TIP

Máte kvalitnú panvicu? Chleby môžete opekať nasucho aj na nej.