Pripravte si plát alobalu o veľkosti 30 cm × 30 cm. Do stredu alobalového plátu položte strúčiky cesnaku a prilejte 1 lyžicu olivového oleja. Cesnak zabaľte do balíčka a ten utiahnite. Takto zabalený cesnak vložte do vyhriatej rúry a pečte cca 45 minút na 210–220 °C.
Medzitým si vo väčšom hrnci na silnom plameni priveďte do varu osolenú vodu a uvarte v nej špagety podľa návodu na obale. Po uvarení špagety sceďte.
Akonáhle bude cesnak upečený, vyberte ho z alobalu a presuňte do misky. Pridajte olivový olej, petržlenovú vňať, bazalku, soľ a korenie a pomocou vidličky všetko premiešajte (strúčiky cesnaku ľahko rozmačkajte).
Akonáhle budete mať pesto pripravené, vmiešajte ho do špagiet a podľa potreby prehreje na panvici na strednom plameni. Jednotlivé porcie posypte strúhaným parmezánom a následne podávajte.
TIP
Jednotlivé porcie môžete navyše pokvapkať olivovým olejom a ozdobiť lístkami čerstvej bazalky. Podávajte s mäsom alebo inou bielkovinou (napríklad tofu).
