Múku vysypte na dosku, uprostred urobte jamku a do jamky vyklepnite vajcia. Nožom alebo vidličkou cesto rozmiešajte.
Lepkavé cesto na doske podsypte ešte trochou múky a hnetením vytvorte tuhé a tvárne cesto, ktoré rozvaľkajte na čo najtenšiu placku.
Placku nakrájajte na rezance, fliačky alebo menšie rezančeky podľa toho, do akého receptu ich chcete používať.
Rezance môžete použiť hneď alebo nechať vyschnúť na doske. Suché rezance potom skladujte v uzatvárateľnej nádobe pri izbovej teplote.
* Ak sa vám bude s cestom horšie pracovať a nepôjde spojiť, pridajte ešte ďalšie vajce.
