Najprv si vo väčšej mise zmiešajte všetky ingrediencie na cesto. Mieste, kým sa ingrediencie nespoja a nevznikne hladké cesto. Potom misu prikryte utierkou a cesto nechajte pri izbovej teplote 2 hodiny, alebo kým nezdvojnásobí svoj objem.
Potom si pripravte zapekaciu formu (ø 20 cm) a vysteľte ju papierom na pečenie. Podložku posypte 20 g múky, vykysnuté cesto na ňu vyklopte a rozdeľte ho na 20 rovnako veľkých častí. Z tých vyformujte guľky a vložte ich do pripravenej zapekacej formy.
Takto pripravené buchtičky nechajte ešte 30 minút kysnúť vo forme. Približne 10 minút pred koncom kysnutia vyhrejte rúru na 180 °C.
Formu vložte do vyhriatej rúry a buchtičky pečte 30 – 35 minút dozlatista pri teplote 170 – 180 °C.
Medzitým si pripravte krém. Do väčšieho hrnca nalejte 250 ml mlieka, pridajte med a vanilkový extrakt a na strednom stupni ohrevu priveďte do varu. Zvyšných 250 ml mlieka nalejte do hlbšej nádoby, pridajte vanilkový puding v prášku a 2 žĺtky. Všetko rozšľahajte. Teplú zmes z hrnca prilejte do nádoby, zamiešajte a vlejte späť do hrnca. Varte cca 1 minútu na miernom až strednom stupni ohrevu, kým puding nezhustne.
Upečené buchtičky rozdeľte na jednotlivé taniere a každú porciu pred podávaním polejte pripraveným krémom.
