Najprv si vyložte zapekáciu misu (20 × 30) cm pečiacim papierom a predhrejte si gril na 185–190 °C.
Potom vo väčšej mise vyšľahajte mlieko, med, kokosový olej a všetky vajcia. Do misy pridajte špaldovú múku spolu s práškom do pečiva a zo zmesi vypracujte redšie cesto.
Cesto nalejte do pripravenej zapekácej misy, navrch naukladajte maliny a pečte 30–35 minút v prikrytom grile vyhriatom na 185–190 °C.*
Upečenú bublaninu nechajte pred podávaním aspoň 30 minút vychladnúť. Následne bublaninu nakrájajte na jednotlivé porcie a podávajte.
* Bublanina sa dá bez problémov pripraviť aj v rúre – pečte ju pri 185–190 °C 30–35 minút.
