Rúru si predhrejte na 185 °C a pripravte si formu (30 cm × 20 cm) a vyložte ju pečiacim papierom.
Vajcia rozklepnite do misy a spolu s medom a olejom vyšľahajte do peny. Špalvovú múku preosejte do väčšej misy.
Nad vodným kúpeľom si rozpustite čokoládu. Pripravte si hrniec a sklenú či nereznú misku, ktorú možno zasunúť do hrnca, pričom sa nesmie dotýkať jeho dna. Do hrnca nalejte malé množstvo vody a zahievajte tak, aby sa voda mierne varila. Do misky nalámte čokoládu a keď voda v hrnci začne vrieť, stlmte plameň na mierny stupeň, opatrne vložte misku do hrnca a za stáleho miešania nechajte čokoládu pomaly rozpustiť.
Rozpustenú čokoládu jemne vmiešajte do vaječnej zmesi. Potom všetko postupne primiešavajte do misy s múkou. Vzniknuté cesto na korpus nalejte do pripravenej formy.
Formu vložte do predhriatej rúry a korpus pečte 30 minút pri 175–185 °C.
Upečený korpus nechajte vychladnúť na mriežke. Medzitým si pripravte polevu – bokom v mise zmiešajte tvaroh, kakao, arašidové maslo a 1 lyžicu medu. Vzniknutú polevu natierajte špachtľou na vychladnutý korpus a všetko dajte aspoň na 1 hodinu vychladiť do chladničky.
Z vychladnutého korpusu potom vykrajujte formičkami ľubovoľné tvary (napríklad mesiačiky). Vykrojené brownies rozložte na servírovací tanier a podávajte rovnako ako klasické pečivo napríklad ku káve.
