Broskyňe umyte, vyberte kôstky a nakrájajte na štvrtiny. Parmskú šunku vyberte z obalu a každý plátok pozdĺžne prekrojte na polovicu. Mozzarellu precedite a nakrájajte na kocky o veľkosti 1 cm × 1 cm.
Pripravte si špáradlá, každú štvrtinu broskyňe obaľte parmskou šunkou a navrch pripichnite špáradlom kúsok mozzarelly.
Takto pripravené broskyňe vložte na tanier, posypte nasekanou bazalkou, pokvapkajte olivovým olejom a podávajte.
