Rúru vyhrejte na 180 °C. Brokolicu varte 1 minútu v osolenej vriacej vode, potom ju vyberte a ihneď schlaďte pod studenou vodou. Brokolicu vložte do mixéra, pridajte k nej vajcia, tymian, nakrájanú cibuľu, mozzarellu, štipku soli a štipku korenia a všetko rozmixujte dohladka.
Ku vzniknutému cestu primiešajte kukuričnú múku a vyformujte z neho menšie guľky (cca 25 kusov po 20 g). Guľky poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie.
Plný plech vložte do rúry vyhriatej na 170 – 180 °C a tots pečte 12 minút. Potom ich otočte a pečte ďalších 12 – 15 minút pri rovnakej teplote dozlatista.
Počas pečenia si pripravte dip: cesnak roztlačte a v miske ho zmiešajte s gréckym jogurtom, karí, štipkou soli a štipkou korenia.
Pred koncom pečenia jednu z tots rozrežte a pozrite sa, či nie je vnútri ešte surová – ak bude, nechajte tots v rúre ešte pár minút. Ak je upečená, vyberte tots z rúry, nechajte trochu vychladnúť a podávajte s pripraveným dipom.
