Boršč
Pridať k obľúbeným

Boršč

40 min 30 min Jednoduché 8 porcie

Máte radi boršč? Vyskúšajte náš recept na túto obľúbenú polievku z červenej repy.

Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus

  • 208 kcal
  • 5g bielkovín
  • 6g tukov
  • 34g sacharidov

Suroviny

Postup prípravy

Cviklu, mrkvu, zemiaky, kapustu aj cibuľu očistite a olúpte. Cviklu a mrkvu postrúhajte nahrubo, zemiaky nakrájajte na menšie kocky. Kapustu nahrubo nastrúhajte a cibuľu nakrájajte tiež nahrubo.

Vo väčšom hrnci rozohrejte 2 lyžice olivového oleja, pridajte nasekanú cibuľu a trochu ju popražte (stačí 1 minútu). Pridajte nastrúhanú mrkvu a cviklu a restujte 7 – 10 minút na strednom stupni ohrevu.

Potom pridajte paradajkový pretlak a roztlačený cesnak, všetko zalejte vývarom a nakoniec pridajte kapustu, zemiaky a bobkový list.

Hrniec zakryte pokrievkou a varte 20 minút na miernom stupni ohrevu. Polievku dochuťte soľou, čiernym korením, citrónovou šťavou a vínnym octom. Hotový boršč rozdeľte na 8 porcií a servírujte s lyžicou kyslej smotany.

TIP

Boršč môžete ešte pred podávaním ozdobiť niekoľkými vetvičkami čerstvého kôpru.