Rúru vyhrejte na 150 °C. Bataty ošúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Zmiešajte ich so žĺtkom, roztlačeným cesnakom, štipkou soli, štipkou korenia a špaldovou múkou.
Pripravte si plech vystlaný papierom na pečenie. Z batatového cesta vytvarujte rukami rovno na plechu menšie placky (asi veľkosti dlane). Plech vložte do vyhriatej rúry a pečte asi 15 minút pri teplote 150 – 160 °C. V priebehu pečenia rúru kontrolujte, aby placky nezhoreli.
Placky servírujte s dipom. Biely jogurt zmiešajte s nasekanou pažítkou, soľou a čerstvo namletým čiernym korením.
