Jablká nakrájajte na kocky, zmiešajte v mise s rozpusteným kokosovým olejom, škoricou a medom. Jablká rozprestrite na plech vyložený papierom na pečenie a pečte 20 − 25 minút na 165 − 175 °C.
Bataty ošúpte, nakrájajte na kocky a dajte variť do hrnca s vriacou vodou na 25 − 30 minút domäkka. Bataty sceďte, nechajte vychladnúť a rozmixujte spoločne s múkou, vajcami, štipkou soli a vanilkovým extraktom.
Na nepriľnavej panvici z cesta opekajte placky (Ø 10 cm). Opekajte na strednom plameni 2 minúty z jednej strany a 1 minútu z druhej strany.
TIP
Placky sme podávali s 200 g tvarohu zmiešaným so semienkami z 1 vanilkového struku.
