Rúru vyhrejte na 180 °C. Bataty očistite kefkou (nešúpte!) a nožom z nich vyrežte všetky nedokonalosti a nečistoty. Rozkrojte ich nakrájajte na hranolky. V miske ich zmiešajte s údenou paprikou, čili, olivovým olejom, soľou a štipkou korenia.
Ochutené bataty rozložte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte 25 – 28 minút dozlatista v rúre vyhriatej na 180 – 190 °C.
Kým sa bataty upečú, stihnete pripraviť dip. Avokáda ošúpte a odstráňte z nich kôstky. Dužinu rozmixujte s čerstvou petržlenovou vňaťou, jogurtom, soľou, čiernym korením a limetkovou šťavou. Pred podávaním nechajte dip ešte na chvíľku vychladiť v chladničke.
