Rúru predhrejeme na 160 °C. Bataty očistíme a nakrájame na hranolčeky či tenké plátky a dáme do misy.
Batatové hranolčeky zmiešame v mise s olivovým olejom, rozmarínom, soľou a čiernym korením.
Rozložíme na plech vyložený papierom na pečenie.
Pečieme 20 – 25 minút pri teplote 150 – 160 °C.