Rúru dajte predohriať na 180 °C a pripravte si pekáč o veľkosti 25 cm × 30 cm.
Kurací stehná umyte a každé rozkrojte na polovicu (rez vždy veďte cez kĺb – na tomto mieste najprv stehno narežte, potom kĺb rukami prelomte a rez dokončite). Cibuľu a cesnak ošúpte a nakrájajte na tenké plátky. Červenú papriku zbavte semienok a nakrájajte na tenké pásiky.
Rozkrojené stehná a nakrájanú cibuľu, cesnak a papriku dajte do pripraveného pekáča, pridajte k nim 2 lyžice oleja, kurací vývar, krájané paradajky z plechovky, čierne olivy, mletú papriku, sušený tymián, soľ a korenie a celý obsah pekáča dôkladne premiešajte.
Keď sa rozohrieje rúra, dajte do nej pekáč s kuratom a zeleninou a pečte 55–60 minút pri 175–180 °C.
Po uvedenej dobe vyberte pekáč z rúry, upečenú zmes rozdeľte na 4 porcie a podávajte.
