Najprv si pripravte väčší kastról. Banány ošúpte a spolu s 200 ml mlieka, 1 lyžičkou vanilkového extraktu a štipkou kurkumy pridajte do kastróla. Tyčovým mixérom všetko rozmixujte dohladka a potom na strednom plameni pomaly priveďte k varu.
Medzitým si v zvyšných 50 ml mlieka metličkou rozmiešajte kukuričný škrob. Keď sa zmes v kastróle začne variť, znížte plameň na mierny a prilejte zvyšné mlieko zmiešané so škrobom a med. Za stáleho miešania počkajte, kým puding nezhustne (1–2 minúty).
Hotový puding prelejte do pohárov alebo miničiek a nechajte v chladničke aspoň 1 hodinu pred podávaním vychladnúť.
TIP
Puding môžete navyše posypať mletou škoricou alebo holandským kakaom. Ak máte puding radšej ešte teplý, stačí ho nechať vychladnúť 10 minút.
