Rúru predhrejte na 180 °C. Pripravte si formu na chlieb (cca 13 cm × 23 cm) a vyložte ju pečiacim papierom.
V hlbšej nádobe vyšľahajte vajcia s repkovým olejom a medom a vzniknutú zmes prelejte do väčšej misy.
Vo vyššej nádobe pomocou tyčového mixéra dohladka rozmixujte banány, mlieko a vanilkový extrakt a vzniknutú zmes prelejte do misy s vajcovou zmesou.
Do misy pridajte ešte špalodovú múku, jedlú sódu, škoricu a štipku soli a z celej zmesi vypracujte hladké cesto.
Cesto nalejte do vyloženej formy a pečte 45–55 minút pri 180–190 °C.
Po upečení nechajte chlieb vo forme cca 20 minút chladnúť. Následne ho z formy vyberte a nechajte chladnúť ďalších cca 1 hodinu, kým úplne nevychladne.
Vychladnutý chlieb nakrájajte na 10 plátkov a podávajte.
