Banánovo-čokoládová mousse

Najprv si rozpustite čokoládu nad vodným kúpeľom. Pripravte si hrniec a sklenú alebo nerezovú misu, ktorú možno zasunúť do hrnca, pričom sa nesmie dotýkať jeho dna. Do hrnca nalejte malé množstvo vody a zahievajte tak, aby sa voda mierne varila.

Do misy nalámajte čokoládu a keď voda v hrnci začne vrieť, stlmte plameň na mierny stupeň, opatrne vložte misu do hrnca a za stáleho miešania nechajte čokoládu pomaly rozpustiť.

Následne do vyššej mixovacej nádoby vložte olúpané banány, olúpané avokádo, kakao, med, kokosové mlieko a nakoniec aj rozpustenú čokoládu. Pomocou tyčového mixéra všetko dôkladne rozmixujte do hladkého krému. Hotový krém rovnomerne rozdeľte do 3 pohárov a vložte aspoň na 4 hodiny do chladničky.

Po vychladnutí môžete banánovo-čokoládovú mousse podávať. V chladničke vydrží 2–3 dni.