Do väčšej misy dajte špalďovú múku, trstinový cukor a zmäknuté maslo a vypracujte cesto. Potom dajte misu na 30 minút odležať do chladničky.
Po uvedenej dobe dajte predohriať rúru na 160 °C a vysteľte si pečiacim papierom plech. Následne vyberte z chladničky odležané cesto a vytvarujte z neho 20 rovnako veľkých guľôčok, ktoré skladajte na vystelaný plech. Potom všetky guľôčky mierne stlačte dlaňou na hrúbku cca 1 cm a do stredu každej z nich vtlačte 1 pistáciu.
Plech presuňte do vyhriatej rúry a pečte 10–15 minút pri 155–160 °C.
Hotové sušienky vyberte z rúry a nechajte 10 minút chladnúť na plechu. Potom ich už môžete podávať.
