Mrkvová polievka s čili

Polievky

45 min

35 min

Jednoduché

4 porcie

Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus

305 kcal 5 g bielkovín 19 g tukov 30 g sacharidov

Mrkva, Cibuľa, čili paprička, Olivový olej, Zeleninový vývar, Kokosové mlieko, Limetka, Celozrnný chlieb, Soľ, Čierne korenie

Mrkvu očistíme a nakrájame na menšie kocky.

Na panvici zahrejeme olivový olej, pridáme najemno nakrájanú cibuľku a restujeme do sklovita.

Na panvicu pridáme na menšie kocky nakrájanú mrkvu, potom pridáme nadrobno nasekanú čili papričku.

Mierne restujeme (cca 1 minútu), zalejeme vývarom, uvedieme do varu a varíme, kým mrkva nezmäkne (cca 30 minút).

Polievku odstavíme, prilejeme kokosové mlieko a rozmixujeme tyčovým mixérom.

Potom prepasírujeme cez sito, pridáme kôru z 1 limetky, osolíme a okoreníme.

Polievku podávame s nasucho opečenými plátkami chleba.

Polievku môžete dochutiť opraženými tekvicovými alebo sezamovými semienkami.